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Soutien d’un centre d’enfants des rues (Hué)

Santé à l'école et au sein des communautés ; aide aux familles très pauvres

En fichier PDF :

présentation détaillée du projet

rapport de visite – Juin 2009

1. CONTEXTE :

Ce centre des Enfants de rues, situé à 108 Chi Lang (N° actuel 130 Chi Lang) est dirigé par la Section Sociale des Jeunes de Hue (créée le 26/06/1993).

C’est le premier centre d’hébergement des jeunes en difficulté dans la province Thue Thien Hue. Son but est de participer à la protection, à l’éducation et à l’orientation professionnelle des enfants défavorisés.

Il existe effectivement encore plus de 1200 enfants orphelins et environ 1000 handicapés ayant une vie précaire. En outre, il y aurait 300 enfants qui errent dans les rues.

Au cours de ces 15 années d’activité, le Centre a accueilli des centaines d’enfants (pour des durées de séjour très variables). Parmi eux, beaucoup sont devenus majeurs, ayant une profession et une vie de famille stable.

En ce moment, vivent au Centre une vingtaine d’enfants dont 11 garçons et 9 filles scolarisés – d’âge entre 7 et 21 ans. Seul 1 enfant retardé travaille dans une épicerie près du Centre.

Hormis le directeur du centre, Mr Tran Thanh Tú, payé par la Section Sociale des Jeunes de HUE, le centre ne survit que par l’intermédiaire de sources de financement privées, d’origine locale et étrangère.

2. DEFINITION DU PROJET

1. Nom du projet : Ouverture du restaurant NHAN AI

2. Bénéficaires : Tous les bénéfices de ce commerce seront dédiés à l’aide des enfants de Chi Lang.

3. Durée de construction : 6 mois

4. Siège du restaurant : Centre Chi Lang (130 Chi Lang – Hue) situé en plein centre de Hue, donc favorable pour le commerce.

Le restaurant se trouvant dans les locaux-même du Centre, il n’y a pas de loyer à payer et cela facilite en outre le suivi, le contrôle et la surveillance de l’activité commerciale.

5. But du projet :

  • Trouver une source complémentaire pour subvenir aux besoins nutritifs des enfants
  • Maîtriser les frais essentiels pour la nourriture et l’éducation des enfants
  • Apprendre aux enfants du Centre les techniques de gestion
3. FONCTIONNEMENT DU RESTAURANT :

1. Forme d’exploitation :

Servir des plats populaires au petit déjeuner et au déjeuner, à un prix modeste, calculé au plus juste car ce restaurant social n’a pas à payer ni loyer, ni impôts.

L’exploitation commerciale sera assurée par le personnel suivant :

  • deux salariés : un cuisinier et un serveur.
  • aide des enfants de Chi Lang pour la préparation des ingrédients, le service et le nettoyage.

2. Clientèle cible :

  • les gens du pays et éventuellement les touristes
  • environ 100 clients/jour
  • Ouverture : de 6h30 à 15h, tous les jours
4. DEPENSES POUR LE PROJET

L’aide sollicitée pour équiper le restaurant se détaille comme suit :

Articles Montant en VND Montant en €
1 Achats des ustensiles VND 12.000.000
2 Des appareils électriques VND 11.400.000
3 Meubles VND 12.000.000
4 Décoration et publicité VND 15.000.000
5 Salaires prévus pour 6 mois VND 15.600.000
Total VND 66.000.000 € 3.000

Taux de change : 22.000 VND = 1 EURO

Entrée du restaurant
Carte du restaurant
La cuisine du restaurant
La salle du restaurant